Como sabemos, ao insefir um documento do tipo PDF em uma biblioteca de arquivos um icone em branco é exibido, diferente do que ocorre ao publicar documentos do Ms. Officce, quando o icone do tipo de arquivo é atutomaticamente associado.
Mas, tudo tem solução… Para associar automaticamente o icone ao PDF, siga os passos abaixo:
1. Copie este ícone 
(botão direito, salvar como) com o nome pdf16.gif na pasta %COMMONPROGRAMFILES%\Microsoft Shared\web server extensions\12\TEMPLATE\IMAGES\ no Servidor Web SharePoint™.
Edite o arquivo %COMMONPROGRAMFILES%\Microsoft Shared\web server extensions\12\TEMPLATE\XML\DOCICON.XML e adicione a linha <Mapping Key=”pdf” Value=”pdf16.gif”/> dentro do nó <ByExtension>.
Link para consulta: http://msdn.microsoft.com/pt-br/library/bb861930.aspx
Cecílio 